上海旅游高等专科学校创建于1979年，是中国第一所培养中高级旅游管理人才的 高等学府。2003年8月，经上海市人民政府批准，保持上海旅游高等专科学校独立建制，上海旅游高等专科学校和上海师范大学城市与旅游学院合并组建上海师 范大学旅游学院，实行一套班子、两块牌子的运行体制。目前是我国旅游专业师资最为集中、旅游学科门类最为齐全、规模最大、历史最久的旅游高等院校。 学校设有酒店管理、旅游管理、旅游英语、旅游日语、应用韩语、电子商务、会计、烹饪工艺与营养等八个专科专业。标准学制为三年，实行学分制教学管理，学生修满学校规定学分并达到规定学分绩点，德、体、美、劳考核合格，发给大专毕业证书。 学院现有正教授10人，副教授47人。大部分教师拥有硕士、博士学位，有相当数量的青年教师先后被派往美国、英国、瑞士、德国、意大利、芬兰、澳大利亚、日本、韩国等国学习进修，有一批国内外知名的旅游、会展等学科带头人。 学院先后与美国、意大利、德国、瑞士、荷兰、比利时、澳大利亚、日本、韩国、泰国等十几个国家和香港、澳门、台湾地区的许多大学建立了姐妹学校和 学术交流关系，曾多次举办国际旅游业、会展业及旅游教育、烹饪文化研讨会，现为世界旅游组织（WTO）附属成员，亚太地区旅游教育机构网 （APETIT）执委会副主席，国际会议协会（ICCA）唯一的中国高校成员，上海旅游行业旅游教育分会会长单位，并载入世界著名旅游高校的榜册。 学校现拥有两栋实验实训大楼，设有计算机实验室、语音实验室、模拟导游实验室、客房实验室、酒吧餐饮实验室、烹饪示范实验室、烹饪操作实验 室、烹饪生化实验室等教学实验实训设施，并正在建设上海现代酒店信息化管理公共实训基地和技师学院；学校坚持依托行业办学，先后与80多家三星级以上的酒 店、著名国际国内旅行社、大型会展公司等旅游企业签订了作为学校学生实习基地的协议，并与上海锦江集团、上海世博集团、万豪国际酒店管理集团等企业建立了 战略合作关系。 图书馆藏书23.4万册，期刊600余种，设有期刊阅览室、专业阅览室、电子阅览室，目前学校正在筹建现代化图文信息中心。 学校注重学生全面素质的培养，强调政治思想、职业道德教育、文化素养教育，注重应用能力、服务意识、实践意识、劳动意识的培养。从严治校，以“学校就是饭店”为理念，把旅游行业文明规范与旅游教育融为一体。 从1993年至今，本校已连续十四年从三类学校（中专、技校、职校）对口专业选拔招生。专业介绍 旅游日语专业（外语类） 旅游日语专业是我校特色专业之一。旅游日语专业旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，具有导游与旅行社经营管理的基本理论知识和专业技能，能胜任导游翻译、旅行社经营管理的日语专门人才。 本专业注重学生职业能力的培养，学校设有语音、模拟导游、模拟旅行社等实验室供学生专业实训。同时，学校在三年级安排学生到上海或其他地区的国际旅行社等校外实习基地实习半年。学生在校期间，可以报名参加全国导游资格证书考试，合格者发给导游资格证。 本专业主要课程有：基础日语、旅游日语、模拟导游、翻译、大学语文、中国历史文化、中国旅游地理、客源国概况、导游业务、旅游心理学、旅游美学、旅行社经营管理、旅游交通与线路设计、旅游法规、出境领队等。 毕业生就业去向：国际旅行社或其他旅游企业、日资企业等。毕业生就业率近几年都达到100％。 2006年毕业生主要就业单位及岗位：上海航空国际旅游有限公司、上海茶恬园国际旅行社有限公司、上海大众国际旅行社、上海强生旅游公司，上海东湖国际旅行社、上海实华国际旅行社等旅行社从事导游、外联等工作。 烹饪工艺与营养专业（艺术类） 本专业是教育部高职高专教学改革试点专业。本专业旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，具有烹饪与餐饮管理的基本理论知识与技能，能胜任饭店餐饮和餐饮业烹饪技术操作与管理的高级应用性专门人才。 本专业注重学生职业能力的培养，学校具有现代化烹饪教学和实训设施，设有中西烹饪示范、中西烹饪操作、中西面点等专业实验室提供学生校内实训。同 时，学校在三年级安排学生到上海或其他地区的高星级饭店、餐饮企业等校外实习基地实习半年。学生在校期间，可以报名参加政府劳动部门的烹饪技术等级证书考 试，合格者发给中西烹调师等级证书。 本专业主要课程有：大学英语、计算机应用、现代饭店管理、市场营销学、公共关系学、餐饮管理、厨房组织管理、餐饮成本控制、中西烹饪工艺学、 中西面点制作工艺、名菜名点制作、营养卫生学、原料学、食品化学、食疗药膳学、宴会与菜单设计、酒品与酒吧管理、茶艺、烹饪专业英语等。 毕业生就业方向：高星级饭店餐饮部门、社会知名餐饮机构、中等职业学校等。毕业生就业率近几年都接近100％。 2006年毕业生主要就业单位：上海金茂君悦酒店、上海新锦江大酒店、和平饭店、华亭宾馆、建国饭店、上海明天广场万豪酒店、上海虹桥万豪大酒 店、上海齐鲁万怡大酒店、上海扬子江万丽酒店、上海淳大万丽酒店、上海波特曼丽嘉酒店、上海外滩中心威斯汀大饭店、上海佳通四合苑文化有限公司（外滩三 号）和东方航空食品有限公司等 学制 标准学制为三年，可在2至5年内完成。 学费与住宿费 1、学费 旅游日语专业学费每年7500元；烹饪工艺专业学费每年10000元。 2、住宿费 学生全部住读，住宿费1200元/学年或700元/学年，由学校统一安排。 招生对象： 本市三类学校（职高、中专、技校）的餐旅、外语、商贸类等专业，学制三年或四年的全日制应届三校毕业生。 烹饪工艺与营养专业招生生源依照艺术类要求招收具有一定烹饪技艺基础的三校生入学。 报考条件： 男生身高不低于168厘米，女生不低于158厘米，矫正度数不高于800度（烹饪工艺与营养专业裸眼视力不低于4.8）。患传染性疾病、HA阳性、色盲、色弱（烹饪工艺专与营养业）、口吃、嗅觉失常、重听、跛脚、下肢静脉曲张者不收。 本校地址：上海市奉贤区海思路500号 邮编：201418 招办联系电话：57126299 传真：57126226 本校加试成绩及录取去向查询电话：16862331 本校网址：http://sit.shnu.edu.cn